Ci sono persone che risultano allergiche e/o intolleranti ai prodotti a base di latte di cavalla. Tale reazione allergica si manifesta in genere con un ingrossamento o secchezza della gola e irritazione degli occhi (p.es. eccessiva lacrimazione). Ciò sopraggiunge già dopo il primo sorso o il primo cucchiaino di latte di cavalla in polvere e non, per esempio, dopo diverse assunzioni. 

Le persone allergiche al latte di cavalla riscontrano una reazione entro i primi 10 minuti (pizzicore sulle labbra e in bocca).  Le mucose si ingrossano. Se percepite un pizzicore, bevete un bicchiere d'acqua e fate passare qualche minuto. In caso di dubbio consultate sempre il medico.